13 mars 2017

Recette : tarte pommes caramélisées

Bonjour bonjour!

Avec le printemps qui pointe le bout de son nez, j'ai voulu réaliser une belle tarte pour cette semaine.

 

 

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Pâte sablée sucrée (diamètre 22cm) :

250g de farine (plus ou moins 50g)

125g de beurre mou

100g de sucre

1 oeuf

1 pincée de sel

 

- Mélanger l'oeuf, le sel et le sucre avec une cuillère en bois

- Incorporer le beurre mou, puis la farine

- Former une boule et mettre au frais pendant 1 heure

 

Compotée de pommes caramélisées :

600g de pommes

120g de sucre

60g d'eau

1 bonne cuillère à soupe de vanille liquide

 

 

- Eplucher et couper en morceaux 600g de pommes

- Les mettre dans une casserole avec l'eau, la vanille et le sucre.

- Faire chauffer sur feu doux, remuer régulièrement jusqu'à obtenir un mélange bien coloré (ça prend du temps et surtout les pommes caramélisent bien)

- Bien laisser refroidir

 

Montage :

- Etaler la pâte et la positionner dans le moule. La piquer

- Bien répartir la compotée de pommes

- Réaliser des croisillons avec le reste de la pâte sablée

- Cuire au four 150°C pendant environ 25 -30 min (attention c'est en fonction du four! Moi je privilégie toujours une cuisson lente car sinon le sablé durci trop vite)

 

Bon goûter! ^^

 

Posté par bentodidith à 11:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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07 mars 2017

Bento 76 : une envie de riz tout court

Bonjour, alors ce midi, pas envie, pas le temps, pas motivée pour faire un vrai beau bento, alors j'ai pris les restes du frigo et hop un bento rapido.
Au menu du jour :

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- du riz basmati blanc avec une sauce magi cachée dans le petit cochon bleu

- 1 tranches de blanc de dinde et 1 tranche de cervelas aux olives sans porc (pour caler le fromage!)

- 1 morceau de fromage des montagnes

- 1 pomme grany trop timide pour apparaître sur la photo...

 

Allezl bon appétit à tout le monde!

Posté par bentodidith à 11:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Bento 75 : poulet petit pois carottes

Bonjour,

Par ce temps gris et frais du mois de mars, il est bon de manger quelque chose de chaud chaud chaud!

Au menu du jour donc :

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- poulet petits pois carottes

- fromage de gouda au cumin (j'adore)

- une orange délicieuse!

 

Bon ap à tous


 

Posté par bentodidith à 11:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

Recette : Poulet/petits pois carottes

Bonjour,

Ce wd j'ai réalisé cette recette ultra simple et qui change du poulet au four...

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- Faire cuire le poulet dans une poële type céramique (pour mijoter et non saisir la viande) avec un peu d'huile et réserver.

- Faire revenir ail/oignons et carottes fraîches coupées en petit bâton. Ajouter les épices (moi ras el hanout, sel et poivre)

- Ajouter les petits pois surgelés et mettre de l'eau pour couvrir

- 5 min avant la fin de cuisson remettre le poulet et son jus et couvrir

Servir bien chaud

 

Une recette très rapide n'est ce pas?!?

Bon appétit à tous!

 

Posté par bentodidith à 11:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]